PDMPURBALINGGA.COM, Pondok Pesantren Darussalam Muhammadiyah Slinga Purbalingga mengadakan pelatihan Juru Sembelih Halal (JULEHA) diikuti oleh seluruh santri wan dan santriwati Pondok Pesantren Darussalam Muhammadiyah Slinga di dampingi oleh asatidzat dengan pemateri Ustadz Jumanto Penyuluh Agama Islam KUA Pengadegan Kabupaten Purbalingga yang sudah pernah mengikuti pelatihan JULEHA di Halal Center Universutas Muhammadiyah Purwokerto.
Kegiatan yang di selenggarakan pada hari Rabu malam Kamis12 Juni 2024 bertempat di Masjid Zaleha Omar kompleks asrama putri diikuti sebanyak kurang lebih seratus santri dari santriwan dan santriwati.
“Tujuan diselenggarakannya kegiatan ini antara lain untuk memberikan pengetahuan kepada santri tentang produk halal dan 10 kopetensi juru sembelih halal.
Kompetensi Utama Juru Sembelih Halal
1. Menerapkan Syariat Islam.
2. Melakukan Koordinasi Pekerjaan.
3. Menerapkan Keselamatan dan Kesehatan Kerja.
4. Menerapkan Higiene dan Sanitasi.
5. Menyiapkan Peralatan Penyembelihan.
6. Melakukan Pemeriksaan Fisik Hewan.
7. Menetapkan Kesiapan Hewan untuk Disembelih.
8. Menerapkan Teknik Penyembelihan Hewan.
9. Memeriksa kelayakan proses penyembelihan.
10. Menetapkan status kematian hewan.
Dengan mengetahui materi ini diharapkan santri bisa memahami dan bisa nempraktekan menyembelih binatang yang halal sesuai syariat dan aturan kesehatan, sehingga produk yang dihasilkan betul betul halal dan thoyiban.
Jumanto atau biasa dipanggil Kak Jumbo juga menuturkan melalui pelatihan Santri JULEHA ini para santri akan belajar bagaimana manajemen kurban, praktek penyembelihan dengan menyembelih ayam. Minimal anak tahu dan memiliki keberanian untuk menyembelih ayam sehingga bisa dipraktekan dirumah masing masing.
Ustadz Mahmud yang mewakili pimpinan Pondok mengapresiasiasi kegiatan ini, “mudah mudahan dipelatihan berikutnya bisa praktek menyembelih kambing atau bahkan sapi”.
Kontributor; Mahmud yulianto
Editor: puji Haryono
